HCB Gasfornuis met oven – 70S – 6 pitten – 50,5 kW – aardgas – RVS

Dit professionele RVS 6-pits gasfornuis met geïntegreerde gasoven van HCB biedt veel kookcapaciteit voor intensief gebruik in professionele keukens. Met een breedte van 120 cm is dit gasfornuis geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven, bedrijfskeukens en grootkeukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden.

Het kookgedeelte beschikt over zes krachtige gasbranders: vier branders van 6,5 kW en twee extra krachtige branders van 9 kW. Samen leveren de branders een vermogen van 44 kW. Iedere brander is afzonderlijk regelbaar, zodat je de temperatuur per pan nauwkeurig kunt instellen. Hierdoor is het fornuis geschikt voor zowel krachtig koken en snel opwarmen als rustig sudderen.

Het Italiaanse vlamsysteem ondersteunt een snelle opwarming en een efficiënte warmteverdeling. De uitneembare gietijzeren pannendragers bieden een stabiele basis voor verschillende soorten pannen en kookgerei. Door de ruime indeling kun je meerdere pannen tegelijkertijd gebruiken, wat dit 6-pits gasfornuis geschikt maakt voor een hoge productie tijdens drukke servicemomenten.

Onder het kookgedeelte bevindt zich een geïntegreerde statische gasoven met een inhoud van 93 liter. De oven is geschikt voor 2/1 GN en beschikt over drie inschuifniveaus. Met het temperatuurbereik van 140 °C tot 300 °C kun je uiteenlopende gerechten bereiden. De krachtige onderwarmte ondersteunt gelijkmatige ovenbereidingen, terwijl de meegeleverde ovenrooster direct gebruik mogelijk maakt.

De gasoven is voorzien van piëzo-elektrische ontsteking, een waakvlam en thermokoppelbeveiliging. De dubbelwandige, thermisch geïsoleerde ovendeur helpt warmteverlies te beperken. Veerondersteunde scharnieren en de hittebestendige handgreep over de volledige breedte maken het openen en sluiten praktisch tijdens dagelijks gebruik.

Het fornuis is volledig vervaardigd uit roestvrij staal en heeft in hoogte verstelbare poten. De werkhoogte is instelbaar van 85 tot 90 cm, waardoor het apparaat goed aansluit op andere elementen uit een professionele HCB 700-kooklijn. Het fornuis is standaard geschikt voor aardgas. Sproeiers voor ombouw naar propaan worden meegeleverd.