Cocina de gas con horno HCB – 70S – 6 quemadores – 50,5 kW – gas natural – acero inoxidable

Esta cocina de gas profesional de acero inoxidable de 6 quemadores con horno de gas integrado de HCB ofrece una gran capacidad de cocción para un uso intensivo en cocinas profesionales. Con una anchura de 120 cm, esta cocina de gas es ideal para restaurantes, hoteles, empresas de catering, cocinas de empresas y cocinas industriales donde se preparan varios platos a la vez.

La zona de cocción cuenta con seis potentes quemadores de gas: cuatro de 6,5 kW y dos extra potentes de 9 kW. En total, los quemadores ofrecen una potencia de 44 kW. Cada quemador se puede regular por separado, para que puedas ajustar la temperatura con precisión para cada cacerola. Gracias a esto, la cocina es ideal tanto para cocinar a fuego fuerte y calentar rápidamente como para cocer a fuego lento.

El sistema de quemadores italiano permite un calentamiento rápido y una distribución eficiente del calor. Los soportes extraíbles de hierro fundido para sartenes ofrecen una base estable para distintos tipos de sartenes y utensilios de cocina. Gracias a su amplia distribución, puedes usar varias sartenes a la vez, lo que hace que esta cocina de gas de 6 quemadores sea ideal para una gran producción en momentos de mucho ajetreo.

Debajo de la zona de cocción hay un horno de gas estático integrado con una capacidad de 93 litros. El horno es apto para bandejas GN 2/1 y cuenta con tres niveles de cocción. Con un rango de temperatura de 140 °C a 300 °C, puedes preparar todo tipo de platos. El potente calor inferior garantiza una cocción uniforme, mientras que la rejilla incluida te permite empezar a usarla al instante.

El horno de gas cuenta con encendido piezoeléctrico, llama piloto y protección por termopar. La puerta del horno, de doble pared y con aislamiento térmico, ayuda a reducir la pérdida de calor. Las bisagras con resorte y el tirador resistente al calor que ocupa todo el ancho facilitan la apertura y el cierre en el uso diario.

La cocina está fabricada íntegramente en acero inoxidable y tiene patas regulables en altura. La altura de trabajo se puede ajustar entre 85 y 90 cm, lo que permite que el aparato encaje perfectamente con otros elementos de una línea de cocción profesional HCB 700. La cocina está preparada de serie para funcionar con gas natural. Se incluyen los inyectores para adaptarla al propano.