HCB Blastchiller – schockvriezer – 10 x 1/1 GN of 60 x 40 cm – 230V – RVS

De HCB Blastchiller Snelkoeler Shockvriezer is de ideale oplossing voor professionele keukens die snel grote hoeveelheden gerechten willen terugkoelen of invriezen. Perfect voor restaurants, cateraars en bakkerijen die voedselveiligheid en efficiëntie centraal stellen. Dankzij het krachtige koelsysteem en de ruime capaciteit bespaar je tijd, energie én voorkom je kwaliteitsverlies van je gerechten.

De blastchiller kan tot 38 kg warme producten (65°C) in slechts 90 minuten terugkoelen naar 3°C. Voor shockvriezen heeft de machine een capaciteit van 22 kg warme producten (65°C) die in 240 minuten worden ingevroren tot -18°C. Zo werk je snel en veilig volgens de HACCP-richtlijnen, terwijl smaak, structuur en voedingswaarde optimaal behouden blijven.