Horno de aire caliente HCB – convección – 110 litros – función de vapor – 230 V – acero inoxidable

El horno de aire caliente HCB de acero inoxidable con función de humidificación es un horno versátil ideal para cocinas profesionales, panaderías, restaurantes, hoteles y empresas de catering. Gracias a la circulación uniforme del aire, los platos y los productos de panadería se calientan por todos los lados, lo que garantiza un resultado homogéneo en los distintos niveles.

El horno sirve para preparar todo tipo de productos, como panecillos, cruasanes, pasteles, guisos, verduras, carne y pescado. La función de humidificación te permite añadir humedad durante el proceso de cocción. Así se evita que se sequen y los platos y productos horneados conservan su sabor y aspecto apetecible durante más tiempo.

Con el control mecánico, se pueden ajustar fácilmente la temperatura y el tiempo de cocción. Esto hace que el horno sea muy cómodo de usar para los equipos de cocina que necesitan un manejo claro y fiable. La iluminación interior permite ver bien el proceso de cocción, de modo que el personal puede supervisar los productos fácilmente sin tener que abrir la puerta del horno más de lo necesario.

La puerta del horno de doble pared ayuda a mantener el calor dentro del horno y contribuye a un funcionamiento eficiente. La cámara del horno, fabricada en acero inoxidable, es apta para un uso profesional intensivo y se limpia fácilmente después de cada uso. Gracias a las rejillas que vienen incluidas, el horno se puede usar directamente para diferentes preparaciones y horneados.

Este horno de convección HCB combina una potente circulación de aire caliente, una humidificación flexible y una distribución práctica. Por eso, es una opción ideal para cocinas profesionales que quieran cocinar varios productos de forma eficiente y uniforme.