Placa de inducción HCB – 3,5 kW – acero inoxidable – 230 V

Para cocinar de forma potente y eficiente en una cocina profesional, lo mejor es la placa de inducción de acero inoxidable HCB. Esta placa de inducción para hostelería cuenta con una superficie de cocción extragrande y un potente quemador de inducción de 3,5 kW. Por eso, este modelo es ideal para restaurantes, bares, empresas de catering, food trucks y otras cocinas de hostelería donde la rapidez, el control y la flexibilidad son fundamentales.

La placa vitrocerámica, de 4 mm de grosor, ofrece una superficie de cocción resistente con una carga máxima de 40 kg. Gracias a la detección automática de ollas, el fogón de inducción solo se activa cuando hay una olla adecuada sobre la placa. Esto garantiza un uso práctico y seguro durante los momentos de mayor ajetreo en la cocina.

A través del panel de control táctil, muy fácil de usar y con pantalla LED, puedes ajustar fácilmente la potencia y la temperatura. Ambos ajustes tienen 15 posiciones. Con un rango de temperatura de 60 °C a 240 °C, puedes realizar todo tipo de preparaciones: desde calentar suavemente y mantener el calor hasta cocinar a fuego fuerte y dorar.

El temporizador integrado se puede ajustar de 0 a 180 minutos. Así podrás controlar fácilmente los tiempos de preparación y trabajar de forma más eficiente. Además, la protección contra el sobrecalentamiento te ofrece una seguridad extra durante el uso diario intensivo.

Su estructura de acero inoxidable, muy resistente, está diseñada para cocinas profesionales y es fácil de limpiar. Gracias a su tamaño compacto de 50 × 63,5 × 12,5 cm, esta placa de inducción ocupa relativamente poco espacio. La conexión a 230 V / 50-60 Hz hace que el aparato sea ideal para cocinas con la toma de corriente adecuada.