Placa de cocción HCB – 70S – cromada – 6,5 kW – 40 cm – gas natural – acero inoxidable

Esta plancha de gas profesional HCB de la serie 700 combina un tamaño compacto con un gran rendimiento. La plancha es ideal para restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, empresas de catering, food trucks y otras cocinas profesionales del sector de la hostelería. Con una anchura de 40 cm, esta plancha compacta cabe incluso en cocinas con poco espacio.

La superficie de cocción lisa y cromada, de 38 × 56,5 cm, es ideal para preparar hamburguesas, carne, pollo, pescado, verduras, huevos, tortitas y bocadillos. Gracias a su superficie lisa, los alimentos se calientan de manera uniforme y la plancha tiene múltiples usos. Además, el cromo irradia menos calor al entorno que una superficie de cocción tradicional. Esto contribuye a crear un ambiente de trabajo más agradable durante un uso prolongado.

El potente quemador de gas tiene una potencia de 6,5 kW y calienta rápidamente la placa de cocción. Con el suministro de gas regulable de forma continua, puedes ajustar el calor con precisión para diferentes platos. El encendido piezoeléctrico integrado hace que encenderlo sea fácil y práctico, sin necesidad de un encendedor independiente.

El salpicadero elevado en la parte trasera y los laterales te ayuda a proteger tu espacio de trabajo de las salpicaduras de grasa mientras cocinas. El exceso de grasa y los jugos de la cocción se canalizan a través del desagüe de grasa hacia la bandeja recogegrasa extraíble. Así, tu espacio de trabajo se mantiene ordenado y la limpieza diaria resulta más práctica.

La carcasa de acero inoxidable es apta para uso profesional. Gracias a las patas regulables en altura, puedes ajustar la altura de trabajo entre 85 y 90 cm. Por su diseño compacto, esta plancha de gas es ideal para instalarla en una línea de cocina profesional de 700.