Horno de aire caliente HCB – convección – 66 litros – función de vapor – 230 V – acero inoxidable

El horno de aire caliente HCB de acero inoxidable con función de humidificación es un horno de convección muy versátil para cocinas profesionales, cafeterías, panaderías, restaurantes, hoteles y empresas de catering. Con una capacidad de 66 litros, este horno ofrece espacio suficiente para todo tipo de preparaciones, mientras que su tamaño compacto resulta muy práctico en cocinas donde hay que aprovechar al máximo el espacio disponible.

Gracias a la circulación uniforme del aire caliente, los platos y productos horneados se calientan por todos los lados. Esto permite cocinar de forma uniforme los productos en diferentes niveles. El horno es ideal, entre otras cosas, para panecillos, cruasanes, pasteles, guisos, verduras, carne y pescado. La función de humidificación te permite añadir humedad durante el proceso de horneado o cocción. Esto ayuda a evitar que se sequen y contribuye a que el resultado final sea más sabroso y apetecible.

El sistema de humidificación funciona con un depósito de agua integrado, por lo que no hace falta una conexión fija al agua. Esto permite colocar el horno con flexibilidad y utilizarlo fácilmente en distintos entornos de trabajo profesionales. El manejo mecánico es intuitivo y práctico: la temperatura y el tiempo de cocción se pueden ajustar rápidamente sin menús complicados.

La iluminación interior te permite ver bien los platos mientras se cocinan. Gracias a la puerta doble del horno, el calor se mantiene mejor dentro y se reduce la pérdida innecesaria de calor. La cámara del horno de acero inoxidable 430 está pensada para un uso intensivo y es fácil de limpiar una vez terminada la cocción.

Este horno de convección HCB compacto combina una circulación de aire caliente fiable, una humidificación flexible y facilidad de uso. Por eso, es una opción práctica para los negocios de hostelería que quieren preparar diferentes platos y productos de panadería de forma eficiente y uniforme.