HCB Blastchiller – congelador rápido – 5 bandejas GN 1/1 o 60 x 40 cm – 230 V – acero inoxidable
Cg 3.934,99
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Información del producto
Descripción
El enfriador rápido y congelador de choque HCB Blastchiller es la solución ideal para cocinas profesionales que quieren enfriar o congelar rápidamente grandes cantidades de platos. Perfecto para restaurantes, empresas de catering y panaderías que dan prioridad a la seguridad alimentaria y la eficiencia. Gracias a su potente sistema de refrigeración y a su gran capacidad, ahorras tiempo y energía, y evitas que tus platos pierdan calidad.
El enfriador rápido puede enfriar hasta 16 kg de productos calientes (65 °C) hasta 3 °C en solo 90 minutos. Para la congelación rápida, la máquina tiene una capacidad de 14 kg de productos calientes (65 °C), que se congelan a -18 °C en 240 minutos. Así trabajas de forma rápida y segura siguiendo las directrices del HACCP, al tiempo que se conservan de forma óptima el sabor, la textura y el valor nutricional.
Atributos
| Número de artículo | 1007 |
|---|---|
| Dimensiones | 80 x 82.5 x 99.5 cm (WxDxH) |
| Peso | 105 kg |
| Apto para | Gastronorm y Bakerynorm |
| Bruto volume | 118 litros |
| Capacidad bruta | 118 litros |
| Color | Grijs |
| Material | Roestvrij staal (RVS) |
| Merk | |
| Número de enchufes | 1 |
| Número de puertas | 1 |
| Overige maten | 5 bandejas GN de 1/1 o 5 de 60 x 40 cm |
| Potencia nominal | 230V |
| Rango de temperatura | de -20 ˚C a 3 ˚C |
| Refrigerante | R290 (CFK-vrij) |
| Vermogen | 1035 vatios |