Cocina de gas HCB con horno – 70S – 4 quemadores – 35 kW – gas natural – acero inoxidable

Esta cocina de gas profesional de acero inoxidable de 4 quemadores con horno de gas integrado de HCB está diseñada para un uso intensivo en cocinas profesionales del sector de la restauración. La cocina combina cuatro potentes quemadores de gas con un horno estático de gran capacidad, lo que te permite cocinar, hornear y guisar al mismo tiempo. Gracias a su diseño, es una opción práctica para restaurantes, hoteles, empresas de catering, cocinas industriales y otros entornos profesionales de restauración.

La zona de cocción cuenta con tres quemadores de gas de 6,5 kW y un quemador extra potente de 9 kW. Cada quemador se puede regular por separado, lo que te permite ajustar el calor con precisión según lo que estés cocinando. Así podrás cocinar a fuego fuerte o dejar que se cocine a fuego lento. El sistema de llama italiano favorece un calentamiento rápido y una distribución eficiente del calor. Las rejillas de hierro fundido extraíbles ofrecen una base estable para diferentes tipos de utensilios de cocina.

El horno de gas integrado tiene una capacidad de 93 litros y es apto para bandejas GN de 2/1. Con tres niveles de horneado, puedes aprovechar el espacio del horno de forma flexible. La temperatura se puede ajustar entre 140 °C y 300 °C. La potente calefacción inferior es ideal para todo tipo de preparaciones al horno. Gracias al encendido piezoeléctrico, encenderás el horno sin problemas. La llama piloto y el sistema de seguridad con termopar garantizan un funcionamiento seguro.

La puerta del horno, de doble pared y con aislamiento térmico, ayuda a mantener el calor dentro del horno. Las bisagras con resorte y el tirador resistente al calor que ocupa todo el ancho facilitan la apertura y el cierre en el uso diario. La cocina está fabricada íntegramente en acero inoxidable y cuenta con patas regulables en altura. Así, encaja perfectamente en una línea de cocción profesional de 700 y te permite ajustar la altura de trabajo entre 85 y 90 cm.

La placa de cocción y el horno vienen de serie preparados para funcionar con gas natural. Se incluyen los inyectores necesarios para adaptarlos al propano.