Cámara de fermentación HCB – 8 x 60/40 cm – 230 V – Acero inoxidable

Esta cámara de fermentación móvil es la solución perfecta para cualquier panadería o pastelería que busque un equipo profesional. Con una humedad ajustable del 0 al 99 % y un temporizador, puedes crear fácilmente el entorno perfecto para que la masa fermente.

Su diseño móvil permite trasladarla fácilmente a diferentes lugares de tu cocina o panadería. Esto te ofrece más flexibilidad al organizar tu espacio de trabajo. Su diseño robusto garantiza que la cámara dure años y resista el uso diario.

Con una humedad del 0 al 99 %, puedes configurar la cámara en el entorno ideal para tu masa. Esto es especialmente útil al trabajar con masas que necesitan humedad extra para fermentar. La función de temporizador te permite controlar el tiempo fácilmente y sacar la masa en el momento justo.

Esta cámara es apta para fermentar varios tipos de masa, como pan, cruasanes, brioche y mucho más. La temperatura y el nivel de humedad se pueden ajustar fácilmente a los requisitos de la masa específica que estés fermentando. –