Caja apilable para masa HCB – 60 x 40 x 9 cm – plástico

Esta bandeja para masa HCB (también conocida como bandeja de fermentación o bandeja para bolas de masa) es una solución realmente práctica para pizzerías, panaderías y cocinas de hostelería que trabajan con masa de pizza y bolas de masa. La usas para que la masa suba de forma controlada, para dividirla en porciones de forma ordenada y para guardarla bien entre la preparación y el servicio.

Lo mejor de esta caja es, sobre todo, su practicidad: tiene el tamaño estándar de panadería, así que cabe fácilmente en muchas estanterías y procesos de trabajo, y es apilable, lo que te permite aprovechar la altura de forma eficiente sin perder espacio extra. Además, el material es fácil de limpiar, lo que te ahorra tiempo durante las rondas de limpieza y te ayuda a mantener tu mise-en-place en perfectas condiciones de higiene.