La c\u00e1mara de maduraci\u00f3n de carne profesional HCB Dry Aging est\u00e1 dise\u00f1ada para la maduraci\u00f3n en seco controlada de grandes cantidades de carne. Con una capacidad de 415 litros, la c\u00e1mara tiene espacio para unos 120 a 130 kg de carne. <\/p>\n
Gracias a la temperatura ajustable de +2 \u00b0C a +14 \u00b0C y a la humedad regulable del 50 % al 85 %, podr\u00e1s crear las condiciones ideales para un proceso de maduraci\u00f3n uniforme. La temperatura y la humedad se pueden consultar por separado en la pantalla digital t\u00e1ctil situada en el interior. <\/p>\n
La vitrina cuenta con una funci\u00f3n UV, un filtro de carb\u00f3n integrado y refrigeraci\u00f3n forzada con ventilador. El compresor inverter Embraco se encarga de la refrigeraci\u00f3n. El interior es de acero inoxidable 304 y tiene 6 rejillas cromadas ajustables. <\/p>\n
La puerta de cristal tintado de triple capa cuenta con un doble recubrimiento Low-E, una c\u00e1mara aislante llena de gas arg\u00f3n, protecci\u00f3n contra los rayos UV, un marco de acero inoxidable y un tirador de acero inoxidable. Gracias a la iluminaci\u00f3n interior LED azul y blanca, puedes ver la carne madurada sin tener que abrir la puerta. La puerta de cristal se puede cerrar con cerrojo. <\/p>\n
El armario de maduraci\u00f3n en seco HCB se puede usar como mueble independiente o empotrado. La ventilaci\u00f3n est\u00e1 en la parte inferior. El armario funciona a 220-240 V \/ 50 Hz, tiene un nivel de ruido de 41 dB y es apto para temperaturas ambientales de +10 \u00b0C a +32 \u00b0C. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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