Esta plancha de gas profesional HCB, con una superficie de cocci\u00f3n totalmente lisa, es ideal para restaurantes, bares, hoteles, cafeter\u00edas, empresas de catering y cocinas industriales. Con una anchura de 80 cm, esta plancha para hosteler\u00eda ofrece una amplia superficie de cocci\u00f3n de 74 \u00d7 56,5 cm. As\u00ed podr\u00e1s preparar varios productos a la vez sin quedarte sin espacio de trabajo. <\/p>\n
La superficie lisa de la plancha es muy vers\u00e1til y sirve, entre otras cosas, para hamburguesas, carne, pescado, verduras, huevos, tortitas y s\u00e1ndwiches. La plancha se calienta r\u00e1pido y distribuye el calor de manera uniforme, para que los alimentos se cocinen de forma homog\u00e9nea. Gracias a las dos zonas de calentamiento regulables por separado, puedes ajustar cada mitad de forma independiente. As\u00ed podr\u00e1s cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo a la temperatura adecuada. <\/p>\n
Cada zona de calentamiento cuenta con un potente quemador de gas de 6,5 kW. En conjunto, los quemadores ofrecen una potencia de 13 kW. El rango de temperatura, de 80 \u00b0C a 300 \u00b0C, te permite tanto cocinar a fuego lento como asar a alta temperatura. El encendido piezoel\u00e9ctrico te facilita el encendido de la plancha de gas. <\/p>\n
El salpicadero elevado en la parte trasera y los laterales ayuda a proteger el entorno de las salpicaduras de grasa. El l\u00edquido de la cocci\u00f3n se puede desviar a trav\u00e9s del desag\u00fce de grasa hacia la bandeja recogegrasa extra\u00edble. As\u00ed, la limpieza despu\u00e9s de usarla resulta m\u00e1s pr\u00e1ctica y eficiente. <\/p>\n
El modelo de pie tiene una base sin puerta y est\u00e1 fabricado \u00edntegramente en acero inoxidable. Las patas ajustables permiten adaptar la altura de trabajo de 85 a 90 cm. As\u00ed, la bandeja de cocci\u00f3n encaja perfectamente con el resto de equipos de una l\u00ednea de cocina profesional HCB 700. El aparato est\u00e1 preparado de serie para funcionar con gas natural. Se incluyen los inyectores necesarios para adaptarlo al propano. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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