Dale a la carne el tiempo y las condiciones que se merece con la c\u00e1mara de maduraci\u00f3n profesional HCB de acero inoxidable de 75 litros. Esta c\u00e1mara compacta es ideal para restaurantes, carnicer\u00edas, asadores y otros locales de hosteler\u00eda que quieran servir a sus clientes productos c\u00e1rnicos exclusivos. <\/p>\n
Gracias a la temperatura y la humedad regulables, puedes crear un clima estable para la maduraci\u00f3n controlada de la carne. La temperatura se puede ajustar entre +2 \u00b0C y +14 \u00b0C, y la humedad, entre el 50 % y el 85 %. As\u00ed podr\u00e1s adaptar el proceso de maduraci\u00f3n a los distintos tipos de carne y a los resultados que quieras conseguir. <\/p>\n
Con una capacidad de 75 litros, esta c\u00e1mara de maduraci\u00f3n de carne profesional tiene espacio para unos 20 a 23 kg de carne. La refrigeraci\u00f3n ventilada garantiza una distribuci\u00f3n uniforme de la temperatura en el interior de la c\u00e1mara. El interior est\u00e1 fabricado en acero inoxidable 304, muy higi\u00e9nico, y cuenta con tres rejillas cromadas ajustables, una barra para colgar y ganchos para carne. As\u00ed puedes colocar la carne como mejor te venga y aprovechar el espacio disponible de forma eficiente. <\/p>\n
La puerta de cristal tintado con protecci\u00f3n UV, triple acristalamiento e iluminaci\u00f3n LED interna permite mostrar el proceso de maduraci\u00f3n de forma atractiva a los clientes. Adem\u00e1s, el filtro de carb\u00f3n integrado ayuda a reducir los olores. A trav\u00e9s del panel de control t\u00e1ctil digital, puedes consultar f\u00e1cilmente la temperatura y la humedad, y ajustar ambos valores con precisi\u00f3n. <\/p>\n
Esta c\u00e1mara de maduraci\u00f3n en seco HCB independiente funciona con una toma de corriente est\u00e1ndar de 220\u2013240 V y tiene un nivel de ruido de unos 40 dB. Gracias a su tama\u00f1o compacto de 39,5 \u00d7 54,5 \u00d7 87,5 cm, el armario cabe f\u00e1cilmente en cocinas profesionales sin ocupar m\u00e1s espacio del necesario. El acabado de acero inoxidable, el marco de la puerta, el tirador y la cerradura est\u00e1n dise\u00f1ados para el uso diario en el sector de la hosteler\u00eda. <\/p>\n
La c\u00e1mara se entrega nueva en su embalaje original y tiene una garant\u00eda de 12 meses con entrega en tienda. Con esta c\u00e1mara de maduraci\u00f3n de carne HCB, tendr\u00e1s en casa una soluci\u00f3n profesional para conseguir una carne madurada en seco sabrosa, \u00fanica y con un aspecto inmejorable. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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