El horno combinado Rational iCombi Pro abre un mundo de posibilidades para las cocinas profesionales, con la opci\u00f3n de asar a la parrilla, dorar, hornear, cocinar al vapor, guisar, escaldar, pochar o fre\u00edr en varios niveles a la vez.
\nEl nuevo sistema iProductionManager facilita combinar diferentes lotes a la vez o prepararlos uno tras otro, seg\u00fan el proceso de cocci\u00f3n.<\/p>\n
Cocina inteligente<\/strong><\/p>\n El iCombi Pro cuenta con una serie de sensores y funciones inteligentes que garantizan resultados perfectos en todo momento, una y otra vez. Incluso si abres la puerta a mitad del proceso o a\u00f1ades ingredientes, el iCombi Pro ajusta autom\u00e1ticamente la humedad, la temperatura y el tiempo. <\/p>\n Dise\u00f1o f\u00e1cil de usar<\/strong><\/p>\n La pantalla t\u00e1ctil intuitiva a todo color facilita la configuraci\u00f3n de todos los sistemas inteligentes. El modelo 6 – 1\/1E ofrece 6 niveles en formato 1\/1 GN, lo que te da m\u00e1s flexibilidad con los tama\u00f1os 1\/2 GN, 2\/3 GN y 1\/3 GN. <\/p>\n Un dise\u00f1o bien pensado para mayor comodidad<\/strong><\/p>\n Los bastidores extra\u00edbles, un separador de grasa que no necesita mantenimiento, la ducha de mano integrada y las superficies lisas de acero inoxidable facilitan la limpieza. La puerta de cristal con aislamiento adicional y el tirador a\u0442\u0435\u0440\u043c\u0438\u0447\u043d\u0438\u0439 garantizan un uso seguro y c\u00f3modo. <\/p>\n Funciones avanzadas<\/strong><\/p>\n Un potente generador de vapor garantiza una producci\u00f3n \u00f3ptima de vapor, incluso a temperaturas m\u00e1s bajas. La funci\u00f3n PowerSteam aumenta la producci\u00f3n de vapor, ideal para la cocina asi\u00e1tica. Viene de serie con un term\u00f3metro de n\u00facleo, opciones de cocci\u00f3n Delta-T y un iCareSystem para la autolimpieza. <\/p>\n Capacidad<\/strong><\/p>\n 6 niveles para los accesorios GN 1\/1, que se pueden deslizar a lo largo<\/p>\n Estantes extra\u00edbles est\u00e1ndar con una distancia entre soportes de 68 mm<\/p>\n Amplia selecci\u00f3n de accesorios para distintos m\u00e9todos de preparaci\u00f3n, como a la parrilla, guisado o frito.<\/p>\n Para usar con los accesorios GN de 1\/1, 1\/2, 2\/3 y 1\/3<\/p>\n Modo del horno combinado<\/strong><\/p>\n Vapor a 30 \u00b0C \u2013 130 \u00b0C<\/p>\n Aire caliente de 30 \u00b0C a 300 \u00b0C<\/p>\n Combinaci\u00f3n de vapor y aire caliente: 30 \u00b0C \u2013 300 \u00b0C<\/p>\n Funciones de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Potente generador de vapor para una producci\u00f3n \u00f3ptima de vapor, incluso a temperaturas inferiores a 100 \u00b0C. Funci\u00f3n PowerSteam: permite seleccionar una mayor producci\u00f3n de vapor para platos asi\u00e1ticos.<\/p>\n Separador de grasa integrado que no necesita mantenimiento, sin filtro de grasa adicional<\/p>\n Funci\u00f3n de enfriamiento r\u00e1pido para enfriar r\u00e1pidamente el interior del horno, con una opci\u00f3n de enfriamiento ultrarr\u00e1pido mediante inyecci\u00f3n de agua<\/p>\n Sensor de temperatura interna con 6 puntos de medici\u00f3n y correcci\u00f3n autom\u00e1tica de errores en caso de colocaci\u00f3n incorrecta. Ayuda \u00f3ptima para colocar alimentos blandos o muy peque\u00f1os (accesorios) <\/p>\n Cocci\u00f3n Delta-T para preparar platos de forma especialmente eficiente con una m\u00ednima p\u00e9rdida de nutrientes<\/p>\n Vaporizaci\u00f3n precisa, con la cantidad de agua regulable en 4 niveles dentro del rango de temperatura de 30 \u00b0C a 260 \u00b0C para aire caliente o una combinaci\u00f3n de vapor y aire caliente<\/p>\n Pantalla digital de temperatura, ajustable en \u00b0C o \u00b0F, con indicaci\u00f3n de los valores programados y reales<\/p>\n Indicaci\u00f3n digital del nivel de humedad en la c\u00e1mara del horno y del tiempo, indicaci\u00f3n de los valores deseados y reales<\/p>\n Formato de hora configurable en 24 horas o am\/pm<\/p>\n Reloj de 24 horas con hora at\u00f3mica y cambio autom\u00e1tico de horario de verano a horario de invierno cuando te conectas a ConnectedCooking<\/p>\n Selecci\u00f3n autom\u00e1tica de la hora de inicio con fecha y hora configurables<\/p>\n Ducha de mano integrada con sistema de retracci\u00f3n autom\u00e1tica y funci\u00f3n conmutable de chorro difuso a chorro \u00fanico.<\/p>\n Iluminaci\u00f3n LED sostenible y de bajo consumo en el interior del horno, con un alto \u00edndice de reproducci\u00f3n crom\u00e1tica para que puedas ver r\u00e1pidamente c\u00f3mo van los platos que est\u00e1s preparando<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a1Deja que uno de nuestros expertos te instale tu horno Rational!<\/p>\n \u00bfQuieres asegurarte de que tu horno combinado Rational se instale a la perfecci\u00f3n? 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