{"id":29117,"date":"2026-06-15T10:25:46","date_gmt":"2026-06-15T14:25:46","guid":{"rendered":"https:\/\/horecacentrumcuracao.com\/product\/mezcladora-de-carne-hcb-vacuum-tumbler-38-litros-acero-inoxidable-230-v\/"},"modified":"2026-06-15T10:25:46","modified_gmt":"2026-06-15T14:25:46","slug":"mezcladora-de-carne-hcb-vacuum-tumbler-38-litros-acero-inoxidable-230-v","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/horecacentrumcuracao.com\/es\/producto\/mezcladora-de-carne-hcb-vacuum-tumbler-38-litros-acero-inoxidable-230-v\/","title":{"rendered":"Mezcladora de carne HCB Vacuum Tumbler &#8211; 38 litros &#8211; acero inoxidable &#8211; 230 V"},"content":{"rendered":"<p>La mezcladora al vac\u00edo HCB es una m\u00e1quina vers\u00e1til y profesional dise\u00f1ada para mezclar, salar, masajear y marinar la carne con el m\u00e1ximo cuidado en condiciones de vac\u00edo. Este proceso mejora la retenci\u00f3n de agua de las prote\u00ednas de la carne, lo que reduce la p\u00e9rdida de peso de la carne durante la preparaci\u00f3n. El proceso del tambor al vac\u00edo hace que las especias y los adobos penetren profundamente en la carne, al tiempo que esta se mantiene tierna y sabrosa.  <\/p>\n<p><strong>Caracter\u00edsticas principales:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezcla al vac\u00edo: La m\u00e1quina mejora la ligaz\u00f3n de las prote\u00ednas de la carne, lo que hace que la carne quede m\u00e1s tierna y conserve mejor el color.<\/li>\n<li>Marinado en profundidad: gracias al vac\u00edo, las especias y los adobos llegan hasta el coraz\u00f3n de la carne, lo que le da un sabor refinado en todos los sentidos.<\/li>\n<li>Ajustes flexibles: Tanto el tiempo de vac\u00edo como el tiempo de mezcla se pueden ajustar por completo, con tres intervalos de rotaci\u00f3n seleccionables para conseguir un resultado preciso y \u00f3ptimo.<\/li>\n<li>Tambor totalmente abatible: Para facilitar el vaciado y la limpieza, el tambor se puede abatir por completo, lo que hace que la m\u00e1quina sea f\u00e1cil de usar y eficiente.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Especificaciones t\u00e9cnicas:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Volumen total: 38 litros, con una capacidad m\u00e1xima de 20 kg de carne.<\/li>\n<li>Potencia: 240 vatios con una conexi\u00f3n de 230 V &#8211; 50 Hz.<\/li>\n<li>Dimensiones: El mueble inferior mide unos 750 x 405 x 850 mm.<\/li>\n<li>Port\u00e1til: El cable de alimentaci\u00f3n mide 1500 mm y la m\u00e1quina pesa unos 25,8 kg.<\/li>\n<\/ul>\n<p>El HCB Vacu\u00fcm Tumbler es ideal para cocinas profesionales, carnicer\u00edas y empresas de catering, donde es fundamental un procesamiento minucioso de la carne. Gracias a su control digital y a sus procesos f\u00e1ciles de ajustar, el aparato no solo es eficiente, sino que tambi\u00e9n es f\u00e1cil de usar y de mantener. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mezcladora al vac\u00edo HCB es una m\u00e1quina vers\u00e1til y profesional dise\u00f1ada para mezclar, salar, masajear y marinar la carne con el m\u00e1ximo cuidado en condiciones de vac\u00edo. Este proceso mejora la retenci\u00f3n de agua de las prote\u00ednas de la carne, lo que reduce la p\u00e9rdida de peso de la carne durante la preparaci\u00f3n. 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